甘草酸一鉀
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- CAS號:
- 英文名:
- Monopotassium glycyrrhinate
- 英文別名:
- Monopotassium and;Monopotassium glycyrrhinate;MonopotassiuM and tripotassiuM glycyrrhinate
- 中文名:
- 甘草酸一鉀
- 中文別名:
- 甘草酸一鉀
- CBNumber:
- CB32126194
- 分子式:
- C42H61O16K
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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甘草酸一鉀性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀
蜜餞涼果
甜味劑
按生產(chǎn)需要適量使用
甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀
飲料類（14.01 包裝飲用水類除外）
甜味劑
按生產(chǎn)需要適量使用
甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀
調(diào)味品
甜味劑
按生產(chǎn)需要適量使用
甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀
肉罐頭類
甜味劑
按生產(chǎn)需要適量使用
甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀
餅干
甜味劑
按生產(chǎn)需要適量使用
甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀
糖果
甜味劑
按生產(chǎn)需要適量使用
化學性質(zhì)
類白色至淡黃色粉末，無臭，有特殊甜味，甜度約為蔗糖500倍，留甜時間長。易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇、乙醚。
用途
甜味劑。
生產(chǎn)方法
以甘草為原料，用水抽提后加鉀進行中和而得．
甘草酸一鉀
上下游產(chǎn)品信息
上游原料
下游產(chǎn)品
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