A-淀粉酶
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- CAS號:
- 英文名:
- a－Amylase
- 英文別名:
- 中文名:
- A-淀粉酶
- 中文別名:
- A-淀粉酶
- CBNumber:
- CB2955656
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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A-淀粉酶性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
黃褐色粉末或褐色非粘性液體
酶制劑。α-淀粉酶適用于食品工業(yè)：飴糖、啤酒、黃酒、葡萄糖、酒精、白酒、味精、抗生素等工業(yè)的“液體”工藝，也可用于要求高質(zhì)量的絲綢人造棉、化學(xué)纖維、紡織等行業(yè)的“退漿”工藝。細(xì)菌α—淀粉酶只能用于發(fā)酵工業(yè)，而真菌α—淀粉酶則廣泛地應(yīng)用于淀粉糖漿、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生產(chǎn)。
A-淀粉酶
上下游產(chǎn)品信息
上游原料
下游產(chǎn)品