8015-98-3
中文名稱
丁香莖油
CAS
8015-98-3
物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀黃色至淡褐色液體，顏色較丁香油暗。具有丁香酚香氣和強(qiáng)烈辛香味，香氣較丁香油差。溶于苯甲酸芐酯、鄰苯二甲酸二乙酯、丙二醇和植物油中,幾乎不溶干甘油和礦物油．
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
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酚含量(以丁香酚及容積計(jì))
89%～95%
旋光度
-1.5°～0°
重金屬(以Pb計(jì),GT-16-5)試驗(yàn)
陰性
折射率(nD20)
1.534～1.538
醇中溶解度(OT-43)
1m1樣品可溶于2mI,70%乙醇
相對(duì)密度(d2525)
l.048～1.056
常見(jiàn)問(wèn)題列表
含量分析
取適量試樣油，約加2%粉狀酒石酸，搖勻2min，過(guò)濾。濾液作為試樣按酚類測(cè)定法(OT-37)測(cè)定。惟其中試樣與氫氧化鉀試液搖勻后，改為將燒瓶于沸水浴中加熱10min，然后冷卻，按原操作進(jìn)行。由此求得以丁香酚計(jì)的酚含量}。毒性
GRAS(FEMA；FDA§184．1257；2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料5.9；冷飲4.0～7.0；糖果91；焙烤食品64；調(diào)味品30～70。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
丁香莖油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量