8014-29-7
中文名稱(chēng)
蕓香油
英文名稱(chēng)
RUE OIL
CAS
8014-29-7
更新日期
2024/01/17 08:43:31
基本信息
中文別名
蕓香油蕓香(RUTA GRAVEOLENS)油
英文別名
RUERUE OIL
Oils,rue
oilofrue
Rlle oil
FEMA 2994
RUE ESSENCE OLIFFAC
RUTA GRAVEOLENS (RUE) OIL
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然提取香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀黃色至琥珀黃色揮發(fā)性精油。具有特征性草藥和油脂氣味，稀釋后呈特殊水果香氣。一般固化溫度為8～10℃。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，幾不溶于水、甘油和丙二醇。
密度0.832-0.845
FEMA2994
顏色淡黃色液體
氣味 (Odor)難聞的特異氣味
香型herbal
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Rue oil (8014-29-7)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
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酮含量(以甲基壬酮C11H22O計(jì))
≥90%
旋光度
-1°～+3°
折射率(nD20)
1.430～1.440
重金屬(以Pb計(jì)，GT-16-5)試驗(yàn)
陰性
醇中溶解度(OT-43)
lml樣品可溶于4ml70%乙醇，偶呈乳白色或有固體物析出
相對(duì)密度(d2525)
0.826～0.838
凝固點(diǎn)(℃)
7.5～10.5
常見(jiàn)問(wèn)題列表
含量分析
準(zhǔn)確稱(chēng)取試樣約1g，按醛和酮測(cè)定法(OT-7)中羥胺法測(cè)定。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取85.10，由此求得以甲基壬酮計(jì)的酮含量。毒性
GRAS(FEMA；FDA，§184．1699，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料1.2；冷飲1.3；糖果4.1；焙烤食品3.3；調(diào)味品1.0。FDA§184．1699，2000(mg/kg)：焙烤食品、乳品甜食和混合料、軟糖10；其他食品4。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
蕓香油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量