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7775-39-5

中文名稱 2-甲基丙酸-1-苯乙酯
英文名稱 FEMA 2687
CAS 7775-39-5
分子式 C12H16O2
分子量 192.254
MOL 文件 7775-39-5.mol
7775-39-5 結(jié)構(gòu)式 7775-39-5 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
2-甲基丙酸-1-苯乙酯
英文別名
FEMA 2687
STYRALYL ISOBUTYRATE
Styrallyliso-butyrate
1-phenylethylisobutyrate
ALPHA-METHYLBENZYLISOBUTYRATE
Isobutyric acid 1-phenylethyl ester
Isobutyric acid α-methylbenzyl ester
2-methyl-propanoicaci1-phenylethylester
Propanoicacid,2-methyl-,1-phenylethylEster
2-Methylpropanoic acid 1-phenylethyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學性質(zhì)

沸點243.1±9.0 °C(Predicted)
密度0.996±0.06 g/cm3(Predicted)
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity tropical jasmin green mango
香型floral
JECFA Number804
LogP3.16

應用領域

參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2001
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.480～1. 486
相對密度(d2525)
0.977～0.983

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料2.0；冷飲、糖果、焙烤制品，10.0。
適量為限(FDA，§172．515，2001)：
"7775-39-5" 相關產(chǎn)品信息
7774-65-4 4098-71-9 3209-71-0 79-31-2 7188-38-7 14542-93-9 645-96-5 2769-64-4 39687-95-1 36635-61-7 2999-46-4