689-89-4
中文名稱
山梨酸甲酯
英文名稱
Methyl sorbate
CAS
689-89-4
分子式
C7H10O2
分子量
126.15
MOL 文件
689-89-4.mol
更新日期
2024/10/17 09:41:19
689-89-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
山梨酸甲酯己二烯酸甲酯
英文別名
FEMA 3714METHYL SORBATE
Methyl (E,E)-sorbate
METHYL SORBATE 97+%
METHYL 2,4-HEXADIENOATE
SORBIC ACID METHYL ESTER
METHYL T2 T4 HEXADIENOATE
Methyl trans,trans-sorbate
Methyl (2E,4E)-hexadienoate
methyl (E,E)-2,4-hexadienoate
所屬類別
食品添加劑：防腐劑物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)15°C
沸點(diǎn)180 °C(lit.)
密度0.968 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.503(lit.)
閃點(diǎn)158 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. pungent fruity licorice
香型fruity
JECFA Number1177
LogP1.861 (est)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2,4-Hexadienoic acid, methyl ester, (E,E)-(689-89-4)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2,4-Hexadienoic acid, methyl ester, (2E,4E)-(689-89-4)
