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60523-21-9

中文名稱 2-甲基-3,4-戊二烯酸乙酯
英文名稱 FEMA 3678
CAS 60523-21-9
分子式 C8H12O2
分子量 140.18
MOL 文件 60523-21-9.mol
60523-21-9 結(jié)構(gòu)式 60523-21-9 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
2-甲基-3,4-戊二烯酸乙酯
英文別名
FEMA 3678
FEMA 3678 USP/EP/BP
berry pentadienoate
ETHYL 2-METHYL-3,4-PENTADIENOATE
ethyl 2-methylpenta-3,4-dienoate
4-pentadienoicacid,2-methyl-ethylester
2-Methyl-3,4-pentadienoicacidethylester
3,4-Pentadienoic acid, 2-methyl-, ethyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀沸點(diǎn)160℃或88～90℃(7333Pa)。呈果香，有漿果、梨和蘋果香韻。
沸點(diǎn)172.6±10.0 °C(Predicted)
密度0.886±0.06 g/cm3(Predicted)
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity tropical tutti frutti rummy green strawberry earthy berry
香型fruity
JECFA Number353
LogP2.02

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictogramsGHS hazard pictograms
GHS07,GHS02
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H302

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1998
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含量(GT-10-4)
≥98.0%

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟糖、無醇飲料、仿乳制品，均1.0；布丁類、糖霜制品和硬糖，2.0；膠姆糖5.0。
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"60523-21-9" 相關(guān)產(chǎn)品信息
590-19-2 463-49-0