以D-葡萄糖為原料，接入細(xì)菌或枯草桿菌進(jìn)行發(fā)酵，由發(fā)酵生成物進(jìn)行分離、精制而得。

保藏菌種→活化斜面→種子罐培養(yǎng)→發(fā)酵→發(fā)酵液→

絮凝→上清液→陽離子樹脂交換→活性炭脫色→濃縮

→精制→結(jié)晶→產(chǎn)品

核糖具有手性碳原子特性，有L型和D型2種構(gòu)型。自然界中L型核糖極不穩(wěn)定，核糖主要以D型形態(tài)存在，即D-核糖。D-核糖是一種具有極強(qiáng)水溶性、有甜味的五碳糖，又名D-呋喃核糖，是存在于所有活細(xì)胞中的天然戊醛糖，以呋喃型廣泛存在。

ATP是細(xì)胞的“能量貨幣”。在高強(qiáng)度運(yùn)動或疾病狀態(tài)下，ATP的分解速度會大于合成速度，ATP濃度隨之下降。大部分ATP的降解產(chǎn)物IMP可以通過補(bǔ)救途徑重新合成ATP，小部分IMP會進(jìn)一步降解，以嘌呤形式流失，進(jìn)而導(dǎo)致核苷酸池不斷下降。細(xì)胞可通過重新和補(bǔ)救合成途徑彌補(bǔ)流失的ATP，D-核糖的含量是其恢復(fù)速度的限制因素。
（1）對心臟的作用
衰竭心臟內(nèi)的ATP及核苷酸池含量會慢慢減少，它們的含量與衰竭的程度存在緊密的相關(guān)性，能量供應(yīng)不足被認(rèn)為是引起心力衰竭的重要原因。核糖可以通過加速ATP的重頭和補(bǔ)救合成途徑；來補(bǔ)充ATP，大量臨床實驗表明核糖可以改善缺血性衰竭患者的心臟功能。然而，Kiterie等在動物實驗中未發(fā)現(xiàn)核糖對非缺血性慢性心衰小鼠有改善作用，原因未知。
（2）對運(yùn)動能力的影響
王亞坤等以負(fù)重游泳大鼠為實驗對象研究D-核糖對大鼠運(yùn)動過程中及恢復(fù)期心臟和骨骼肌功能的回復(fù)作用，發(fā)現(xiàn)D-核糖顯著提高了腓腸肌內(nèi)ATP的合成速率，使機(jī)體在72h內(nèi)完全恢復(fù)了運(yùn)動過程中消耗的ATP。另有研究發(fā)現(xiàn)，在間歇性高強(qiáng)度運(yùn)動中，核糖并未顯示出回復(fù)ATP的作用。
（3）對血糖的作用
D-核糖是一種單糖，所有的單糖均具有增加胰島素分泌的作用，所以核糖的攝入會引起血糖的短暫降低，一般是推薦核糖做伴餐食用，但不能忽略其短暫的降血糖作用，因此低血糖人群服用時應(yīng)遵從醫(yī)師的建議。
（4）美容護(hù)膚的作用
隨著年齡的增長，人們皮膚里的膠原和彈性纖維減少，臨床上表現(xiàn)為皮膚缺少彈性，皺紋增多。伴隨著衰老、真皮細(xì)胞里面的ATP逐漸減少，致使能量供應(yīng)不足，從而會改變細(xì)胞的功能。有試驗選擇了20名膚色暗淡、皺紋較多的女性，給予0.5%含量的核糖面部乳液，一個月后皺紋明顯減少，證明核糖具有延緩皮膚衰老的功效。
此外，有報道顯示D-核糖還能顯著提高患有纖維疼痛和慢性疲勞綜合癥患者的能量水平和睡眠質(zhì)量，使頭腦更加清醒，減輕患者疼痛感和臨床癥狀。核糖還具有減弱疲勞過度后小鼠睪丸氧化損傷的功效，具有一定的抗氧化功效，核糖其他相關(guān)的生理功能還有待進(jìn)一步探究。