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494-08-6

中文名稱 4-(BETA-D-葡萄糖基)-3-甲氧基苯甲醛
英文名稱 GLUCOVANILLIN
CAS 494-08-6
分子式 C14H18O8
分子量 314.29
MOL 文件 494-08-6.mol
更新日期 2024/12/17 08:24:58
494-08-6 結(jié)構(gòu)式 494-08-6 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
葡萄糖香草醛
4-(Β-D-葡萄糖基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(Β-D-葡萄糖氧基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(Β-D-葡萄糖氧基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(BETA-D-葡萄糖基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(BETA-D-葡萄糖基氧基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(Β-D-GLUCOPYRANOSYLOXY)-3-METHOXYBENZALDEHYDE4-(Β-D-葡萄糖基)-3-甲氧基苯甲醛
4-(Β-D-葡萄糖氧基)-3-甲氧基苯甲醛,4-(Β-D-GLUCOPYRANOSYLOXY)-3-METHOXYBENZALDEHYDE
英文別名
Avenein
Vanilloside
GLUCOVANILLIN
Vanillin Glucoside
VANILLIN D-GLUCOSIDE
Glucovanillin - Synthetic
Vanillin 4-O-β-D-Glucoside
Vanillin 4-O-b-D-Glucoside
Vanillin β-D-Glucopyranoside
Vanillin 4-O-beta-D-glucoside
所屬類別
生物:小分子化合物

物理化學(xué)性質(zhì)

熔點(diǎn)189-190°
比旋光度D20 -89.9° (water)
沸點(diǎn)574.7±50.0 °C(Predicted)
密度1.481±0.06 g/cm3(Predicted)
儲(chǔ)存條件Inert atmosphere,2-8°C
溶解度DMSO(輕微)、甲醇(輕微、加熱)、水(輕微)
酸度系數(shù)(pKa)12.78±0.70(Predicted)
形態(tài)固體
顏色白色至灰白色
氣味 (Odor)at 100.00 %. very mild vanilla
香型vanilla
穩(wěn)定性吸濕性
LogP-1.252 (est)

常見問題列表

生物活性
Glucovanillin 可從青莢中提取,通過涉及細(xì)胞壁降解和葡萄糖酐水解的酶聯(lián)合作用可轉(zhuǎn)化為香草醛。
"494-08-6" 相關(guān)產(chǎn)品信息
1030262-99-7 13533-58-9 56883-39-7 857677-98-6 40246-10-4