45234-02-4
中文名稱
L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽
英文名稱
H-LYS-GLU-OH
CAS
45234-02-4
分子式
C11H21N3O5
分子量
275.3
MOL 文件
45234-02-4.mol
更新日期
2024/10/31 10:55:02
45234-02-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
賴氨酰谷氨酸L-賴氨酰-L-谷氨酸
VILON LYS-GLU (KE)
(S)-2-((S)-2,6-二氨基己酰胺基)戊二酸
英文別名
VilonLys-Glu-OH
L-LYS-L-GLU
H-LYS-GLU-OH
Vilon acetate
Vilon peptide
L-Lys-L-Glu-OH
L-LysyI-L-glutamate
H-GLU-EPSILON-LYS-OH
H-LYS-GLU-OH USP/EP/BP
所屬類別
食品添加劑: 營養(yǎng)強化劑（營養(yǎng)增補: 氨基酸物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色粉末。無臭或微臭，有異味。熔點197℃。在水中結(jié)晶而得者，一般含2分子結(jié)晶水。用噴霧干燥法制成者，不含結(jié)晶水。易溶于水，難溶于乙醇。
熔點195-197 °C
沸點596.4±50.0 °C(Predicted)
密度1.290±0.06 g/cm3(Predicted)
儲存條件-15°C
酸度系數(shù)(pKa)3.00±0.10(Predicted)
InChIInChI=1S/C11H21N3O5/c12-6-2-1-3-7(13)10(17)14-8(11(18)19)4-5-9(15)16/h7-8H,1-6,12-13H2,(H,14,17)(H,15,16)(H,18,19)/t7-,8-/m0/s1
InChIKeyUGTZHPSKYRIGRJ-YUMQZZPRSA-N
SMILESC(O)(=O)[C@H](CCC(O)=O)NC(=O)[C@H](CCCCN)N