409-02-9
中文名稱
6-甲基-5-庚烯-2-酮
英文名稱
methylheptenone
CAS
409-02-9
分子式
C8H14O
分子量
126.2
MOL 文件
409-02-9.mol
更新日期
2024/02/26 11:27:25
409-02-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
英文別名
filbert heptenone BHigh purity 6-Methyl-5-Heptene-2-One CAS NO.409-02-9 CAS NO.409-02-9
所屬類別
香精與香料：無環(huán)脂族酮物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀系甲基庚烯酮的β-體。Α-體為6-甲基-6-庚烯-2-酮，與堿共熱可成β-體。無色至淡黃色油狀液體，有近似于醋酸戊酯的水果香氣及檸檬草香氣。氧化后可生成一定量的丙酮。沸點(diǎn)173～174℃或73℃(2400Pa)，熔點(diǎn)-67.1℃。閃點(diǎn)50℃。混溶于乙醇、氯仿和乙醚，幾不溶于水。
天然品存在于檸檬油、檸檬草油和香茅油等中，也存在于櫻桃、歐黑莓、丁香葉、蛤肉和蘋果白蘭地等中。且常與芳樟醇、香葉醇和檸檬醛共存。
天然品存在于檸檬油、檸檬草油和香茅油等中，也存在于櫻桃、歐黑莓、丁香葉、蛤肉和蘋果白蘭地等中。且常與芳樟醇、香葉醇和檸檬醛共存。
熔點(diǎn)-66.9°C
沸點(diǎn)189.35°C (estimate)
密度0.8840 (estimate)
折射率1.4348 (estimate)
氣味 (Odor)at 1.00 % in propylene glycol. nutty hazelnut
香型nutty
LogP1.947 (est)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Methyl heptenone (409-02-9)
