148409-20-5
中文名稱
槐糖脂
英文名稱
Lactonic Sophorolipid
CAS
148409-20-5
分子式
C34H56O14
分子量
688.8
MOL 文件
148409-20-5.mol
更新日期
2024/12/24 14:24:02
148409-20-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
槐糖酯槐糖脂
(9Z,17S)-17-[[6-O-乙?；?2-O-(6-O-乙?；?BETA-D-吡喃葡萄糖基)-BETA-D-吡喃葡萄糖基]氧基]-9-十八碳烯酸 1,4''-內(nèi)酯
英文別名
Lactonic SophorolipidOGTXYHUVJIPSDT-QWVZPBMZSA-N
Lactonic Sophorolipid USP/EP/BP
1',4"-Sophorolactone 6',6"-diacetate
Lactonic (di-acetylated) Sophorolipids
1′,4?″-Sophorolactone 6′,6?″-diacetate from yeast
2,5-Ethano-7H,26H-pyrano[3,2-d]-1,3,6,24-tetraoxacyclohexacosin
17-L-[(2′-O-β-D-Glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-cis-9-octadecenoic acid 1′,4?″-lactone 6′,6?″-diacetate
9-Octadecenoic acid, 17-[[6-O-acetyl-2-O-(6-O-acetyl-β-D-glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-, intramol. 1,4''-ester, (9Z,17S)-
(9Z,17S)-17-[[6-O-Acetyl-2-O-(6-O-acetyl-beta-D-glucopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy]-9-octadecenoic acid intramol. 1,4''-ester
物理化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn)843.8±65.0 °C(Predicted)
密度1.152±0.06 g/cm3(Predicted)
溶解度DMF: 30 mg/ml; DMSO: 30 mg/ml; Ethanol: 30 mg/ml; Ethanol:PBS (pH 7.2) (1:4): 0.2 mg/ml
酸度系數(shù)(pKa)12.55±0.70(Predicted)
形態(tài)A powder
顏色Light yellow to yellow
PH值4.0-6.0 (1mg/mL in H2O)
InChIKeyOGTXYHUVJIPSDT-VRPVVCPVNA-N
常見(jiàn)問(wèn)題列表
可降解的生物表面活性劑
槐糖脂(sophorolipid)是一種可降解的生物表面活性劑。國(guó)際上對(duì)槐糖脂理論研究及應(yīng)用開(kāi)發(fā)已開(kāi)展多年，我國(guó)目前該領(lǐng)域還處于起步階段。 生物表面活性劑具有較高的選擇性，其表面活性受極端溫度、pH、鹽度等條件影響小。與其他通過(guò)化學(xué)合成或石油煉制法生產(chǎn)的表面活性劑相比，生物表面活性劑在食品、化妝品、醫(yī)藥和環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景?；碧侵鳛槠渲兄匾囊粏T，毒性低，與人體和環(huán)境相容性好，具有良好的乳化、分散、增溶等特性，在食品、醫(yī)藥、化妝品、冶金、環(huán)境保護(hù)、廢油回收等領(lǐng)域具有研究和開(kāi)發(fā)價(jià)值，現(xiàn)在已應(yīng)用于日化、食品工業(yè)、石油工業(yè)等。產(chǎn)品特性
槐糖脂（sophorolipid）是由假絲酵母菌以糖和植物油為碳源，經(jīng)一定條件的發(fā)酵工藝產(chǎn)生的一種糖脂類生物表面活性劑。槐糖脂1961年被發(fā)現(xiàn)，不同類型的槐糖脂有共同的結(jié)構(gòu)特征，每個(gè)分子由新水性和疏水性兩部分構(gòu)成，親水性部分是槐糖，疏水性部分是飽和或不飽和的長(zhǎng)鏈羥基脂肪酸。其區(qū)別還在于所含脂肪酸鏈的長(zhǎng)度、飽和度，乙酰化的位置和程度。根據(jù)是否存在1,4"酯化，也分為內(nèi)酯型和酸型。內(nèi)酯型槐糖脂降低表面張力的能力較好，抗菌活性較強(qiáng); 而酸型槐糖脂有較好的泡沫形成能力和溶解性。據(jù)已知文獻(xiàn)報(bào)道，其具體單一結(jié)構(gòu)種類可能多達(dá)幾十種。
槐糖脂由親水性的槐糖( 2 個(gè)葡萄糖分子以β-1，2糖苷鍵結(jié)合) 和疏水性的飽和或不飽和的長(zhǎng)鏈ω-( 或ω-1) 羥基脂肪酸兩部分構(gòu)成。不同結(jié)構(gòu)的槐糖脂具有不同的理化性質(zhì)?；碧侵饕獌煞N類型: 內(nèi)酯型和酸型 。