14173-25-2
中文名稱
甲基苯基二硫醚
英文名稱
METHYL PHENYL DISULFIDE
CAS
14173-25-2
分子式
C7H8S2
分子量
156.27
MOL 文件
14173-25-2.mol
更新日期
2024/10/23 14:46:30
14173-25-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
甲基苯基二硫醚甲基苯基二硫醚(苯基甲基二硫醚)
英文別名
disulfide,methylphenylMETHYL PHENYL DISULFIDE
PHENYL METHYL DISULFIDE
Methyl phenyl persulfide
methyl phenyl disulphide
Phenyl (methyl) persulfide
Methyl phenyl disulfide,97%
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn)65 °C (2 mmHg)
密度1.15
折射率1.617-1.619
閃點(diǎn)22 °C
儲存條件Flammables area
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. pungent turnup radish
香型sulfurous
JECFA Number576
LogP3.65
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Disulfide, methyl phenyl (14173-25-2)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999▼
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含量(GT-10-4)
≥97%
折射率(nD20)
1.610～1.619
相對密度(nD20)
1.145～1.150
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品0.06～1.0；無醇飲料0.2～2.0；油脂0.01～0.04；凝膠制品、布丁、調(diào)味汁，0.1～1.0；肉制品0.4～4.0：調(diào)味香料5。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
甲基苯基二硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量