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12211-28-8

中文名稱 枯草(芽孢)桿菌酶
CAS 12211-28-8
更新日期 2025/01/21 08:38:36
12211-28-8 結(jié)構(gòu)式 12211-28-8 結(jié)構(gòu)式

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(GHS)GHS hazard pictogramsGHS hazard pictograms
GHS08,GHS07
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H319-H334

物理化學(xué)性質(zhì)

常見問題列表

酶的低溫適用能力
日本和亞洲其它地區(qū)習(xí)慣于室溫洗滌，因此室溫洗滌是近年來對枯草桿菌蛋白酶(枯草(芽孢)桿菌酶)提出的新課題。利用蛋白質(zhì)模型和X-射線晶體學(xué)方法已經(jīng)了解從南極細(xì)菌產(chǎn)生的一些嗜冷酶的性質(zhì)。研究表明嗜冷酶的殘基分子內(nèi)作用弱化，在一些情況下與溶劑的作用增強(qiáng)，從而導(dǎo)致更為柔性的分子結(jié)構(gòu)，在催化時有更少的能量損失。
酶的專一性
通過改變枯草桿菌蛋白酶(枯草(芽孢)桿菌酶)的殘基，可以對酶的專一性施加影響。將位于枯草桿菌蛋白酶(枯草(芽孢)桿菌酶)S1結(jié)合口袋的殘基Glul56和Gly166借助定位誘變改變Gly166側(cè)鏈體積和疏水性，或結(jié)合對lGul56賦予不同荷電性質(zhì)時對酶的底物專一性產(chǎn)生很大影響。
酶的活性
酶的催化能力的大小是酶的一個關(guān)鍵指標(biāo)，一般用Kcat/Km來表示酶的催化效率。將枯草桿菌蛋白酶(枯草(芽孢)桿菌酶)E中的Lle31替換成val，可使Kcat提高幾倍。枯草桿菌蛋白酶(枯草(芽孢)桿菌酶)BL的vall04用腸r替換，催化四膚的活性大大提高，對酪蛋白的水解也提高26%。
"12211-28-8" 相關(guān)產(chǎn)品信息
9048-46-8 68038-66-4